Welke pannen gebruik je op een flexzone inductiekookplaat?
/ bijgewerkt op , 3 min lezen
Heb je een inductiekookplaat met flexzone? Dan kun je meer dan alleen standaard ronde pannen gebruiken. Vooral langwerpige pannen, teppanyaki-platen, bakplaten en grote ovale braadpannen komen goed tot hun recht op een flexzone. Je gebruikt dan meerdere inductiezones samen als één groter kookvlak. Dat is handig als je meer ruimte wilt tijdens het bakken, grillen of stoven. Denk aan groenten en vlees op één plaat, een groot stuk vis of een ovale braadpan voor stoofvlees.
Wat is een flexzone op inductie?
Een flexzone is een groter kookgebied op je inductiekookplaat. Je kunt vaak twee zones aan elkaar koppelen. Zo ontstaat er één langwerpige kookzone.
Dat maakt een flexzone vooral handig voor pannen die niet mooi op één ronde kookzone passen. Een gewone koekenpan werkt natuurlijk ook, maar je haalt het meeste uit een flexzone met groter of langwerpig kookgerei.
Belangrijk is wel dat de pan goed contact maakt met de kookplaat. De bodem moet vlak zijn en geschikt zijn voor inductie. Bij grote pannen is ook de warmteverdeling belangrijk. Een pan met een stevige bodem verdeelt de warmte beter en voorkomt dat één deel veel heter wordt dan de rest.
Welke pannen zijn geschikt voor een flexzone?
Voor een flexzone kies je vooral pannen met een brede of langwerpige bodem. Die gebruiken het grotere oppervlak beter dan een kleine ronde pan.
Teppanyaki-plaat
Een teppanyaki-plaat is één van de beste keuzes voor een flexzone. Je bakt direct op een groot vlak oppervlak. Dat is ideaal voor vlees, vis, groenten, eieren en kleine pannenkoekjes.
Een teppanyaki-plaat is vooral handig als je meerdere ingrediënten tegelijk wilt bakken. Je kunt bijvoorbeeld kipreepjes, courgette en paprika naast elkaar bereiden. Zo houd je overzicht en hoef je minder losse pannen te gebruiken.
Kies bij voorkeur een teppanyaki-plaat die duidelijk geschikt is voor inductie. Let ook op het formaat. De plaat moet goed op de flexzone passen en niet te ver buiten het verwarmde gebied vallen.
Bakplaat of grillplaat
Een bakplaat of grillplaat werkt ook goed op een flexzone. Dit is handig voor burgers, steak, vis, tosti’s, groenten of ontbijtgerechten.
Een vlakke bakplaat geeft veel contact met het eten. Daardoor bak je snel en gelijkmatig. Een grillplaat met ribbels geeft meer grillstrepen en laat vet makkelijker weglopen. Welke beter is, hangt af van wat je graag maakt.
Gebruik je een gietijzeren plaat? Warm deze dan rustig op. Gietijzer houdt warmte goed vast, maar heeft wat meer tijd nodig om gelijkmatig warm te worden.
Ovale braadpan
Een grote ovale braadpan past vaak beter op een flexzone dan op een enkele ronde kookzone. Dat is vooral handig voor stoofgerechten, rollade, kip, stoofvlees of grotere stukken groenten.
Bij een ovale braadpan is de bodem extra belangrijk. Die moet vlak en magnetisch zijn. Ook moet de pan stevig op de kookplaat staan. Een zware gietijzeren braadpan houdt warmte goed vast, waardoor hij prettig is voor langzaam garen.
Gebruik de flexzone vooral bij het aanbraden en op temperatuur brengen. Daarna kun je vaak lager verder stoven.
Waar moet je op letten bij pannen voor flexzone inductie?
Niet elke grote pan werkt automatisch goed op een flexzone. Let vooral op de bodem, het formaat en het materiaal.
Een goede pan voor flexzone inductie heeft een vlakke inductiebodem, voldoende contact met de kookplaat en een stevige opbouw. Bij langwerpige pannen is het belangrijk dat de warmte niet alleen in het midden blijft hangen, maar ook goed naar de zijkanten wordt verdeeld.
RVS meerlagenmateriaal, gietijzer en stevige aluminium pannen kunnen goed werken. Dit hangt wel af van de uitvoering. Kijk daarom altijd naar de productspecificaties en de score voor inductiegeschiktheid.
Onze producttips voor flexzone inductie
Teppanyaki-platen zijn de meest logische keuze als je echt gebruik wilt maken van de lengte van je flexzone. Denk aan een RVS teppanyaki-plaat voor krachtig aanbakken of een keramische variant als je makkelijker wilt bakken met minder kans op plakken.
Ovale gietijzeren braadpannen zijn interessant voor wie graag stoofgerechten maakt. Door de langwerpige vorm past de pan beter op een flexzone dan op één ronde kookzone.
Grillpannen en grillplaten zijn prettig voor wie vooral vlees, groenten of vis wil grillen. Controleer wel altijd of de specifieke plaat geschikt is voor inductie. Niet elke bak- of grillplaat werkt goed op inductie.
Producten uit deze blog
-
Bijna uitverkocht Best
Bijna uitverkocht Best -
Bijna uitverkocht Beter
Bijna uitverkocht Beter -
Bijna uitverkocht Best
Bijna uitverkocht Best -
Bijna uitverkocht Beter
Bijna uitverkocht Beter
