Een koekenpan kopen lijkt eenvoudig, totdat je moet kiezen tussen 20, 24, 28 of 32 cm. Welke maat is handig voor één persoon? Welke koekenpan gebruik je voor een gezin? En is 28 cm echt de beste allround maat? De juiste maat koekenpan hangt af van wat je kookt, voor hoeveel personen je kookt en hoeveel ruimte je op je kookplaat hebt. In deze blog leggen we uit welke maat koekenpan het beste past bij jouw keuken.

Waarom de maat van je koekenpan belangrijk is

Een te kleine koekenpan zit snel te vol. Daardoor bakken ingrediënten minder goed en komt er sneller vocht vrij. In plaats van mooi bruin bakken, ga je dan eerder stoven.

Een te grote koekenpan is ook niet altijd handig. Voor een klein gerecht gebruik je onnodig veel energie en op inductie kookplaten wordt de pan niet overal gelijkmatig warm. (hotspots)

De beste maat is dus niet altijd de grootste pan, maar de pan die past bij jouw porties, kookplaat en kookstijl.

Koekenpan 20 cm: ideaal voor kleine porties

Een koekenpan van 20 cm is compact en handig voor kleine gerechten. Denk aan één ei, een omelet, een kleine portie groenten of het opwarmen van restjes.

Deze maat is vooral geschikt voor één persoon of als extra pan naast een grotere koekenpan. Ook is een 20 cm pan prettig wanneer je weinig ruimte hebt op de kookplaat.

Geschikt voor:

• Eén ei of kleine omelet
• Kleine porties groenten
• Restjes opwarmen
• Eénpersoonshuishoudens
• Gebruik naast een grotere pan

Een 20 cm koekenpan is minder geschikt als hoofdpan voor dagelijks koken. Daarvoor is de pan vaak te klein.

Koekenpan 24 cm: compact maar veelzijdig

Een koekenpan van 24 cm is een fijne tussenmaat. Je hebt meer ruimte dan bij 20 cm, maar de pan blijft compact en licht in gebruik.

Deze maat is geschikt voor één tot twee personen. Je kunt er bijvoorbeeld twee eieren, een kleine omelet, een stukje vlees of vis, pannenkoeken of een portie groenten in bereiden.

Geschikt voor:

• Eén tot twee personen
• Twee eieren
• Kleine pannenkoeken
• Een stukje vlees of vis
• Dagelijks gebruik in een kleine keuken

Kook je vaak voor twee personen en maak je geen grote porties tegelijk? Dan is 24 cm een praktische keuze.

Koekenpan 28 cm: de beste allround maat

Een koekenpan van 28 cm is voor veel huishoudens de meest gebruikte maat. De pan biedt genoeg ruimte voor meerdere ingrediënten, zonder meteen onhandig groot te worden.

Met 28 cm kun je goed koken voor twee tot vier personen. Denk aan aardappels bakken, groenten roerbakken, meerdere stukken vlees of vis, pannenkoeken of een grotere omelet.

Geschikt voor:

• Twee tot vier personen
• Aardappels bakken
• Groenten bakken
• Meerdere stukken vlees of vis
• Pannenkoeken
• Dagelijks allround gebruik

Twijfel je tussen 24 en 28 cm? Dan is 28 cm meestal de veiligste keuze. Je hebt net wat meer ruimte, waardoor ingrediënten beter kunnen bakken.

Koekenpan 32 cm: voor grote porties

Een koekenpan van 32 cm is handig wanneer je vaak voor meerdere personen kookt. Deze maat geeft veel bakoppervlak en is ideaal voor grote porties aardappels, groenten, vlees of vis.

Wel is het belangrijk om te controleren of je kookplaat groot genoeg is. Vooral op inductie moet de bodem goed aansluiten op de kookzone. Is de pan veel groter dan de kookzone, dan wordt de warmte minder goed verdeeld.

Daarnaast is het belangrijk dat je op inductie met een 32cm kookplaat kalm aan doet met het vermogen. Laat de pan eerst rustig opwarmen op stand 3 a 4. Zet hem daarna langzaam iets hoger tot maximaal 70% van je vermogen. De inductie spoel is namelijk vaak een stuk kleiner dan het bak oppervlak. Hierdoor moet de pan de warmte zelf geleiden. 

Geschikt voor:

• Vier of meer personen
• Grote porties aardappels
• Veel groenten tegelijk bakken
• Meerdere stukken vlees of vis
• Gezinnen of mealpreppers

Een 32 cm koekenpan is krachtig, maar minder praktisch voor kleine gerechten. Vaak is deze maat het meest geschikt als aanvulling op een 24 of 28 cm pan.

Welke maat past bij jouw huishouden?

Voor één persoon is een koekenpan van 20 of 24 cm meestal voldoende. Kook je voor twee personen, dan is 24 of 28 cm een goede keuze. Voor gezinnen is 28 cm vaak de beste basismaat, eventueel aangevuld met 32 cm voor grotere porties.

Een handige richtlijn:

Situatie	Aanbevolen maat
Eén ei of kleine portie	20 cm
Eén persoon	20 of 24 cm
Twee personen	24 of 28 cm
Drie tot vier personen	28 cm
Vier of meer personen	28 of 32 cm
Beste allround maat	28 cm

Let op je kookplaat

Bij inductie is de bodemmaat extra belangrijk. De diameter die bij een pan wordt genoemd, is meestal de bovenrand van de pan. De bodem is vaak kleiner.

Een koekenpan van 28 cm heeft dus niet altijd een bodem van 28 cm. Controleer daarom of de bodem van de pan goed past op je inductiezone. Zo voorkom je ongelijkmatige warmteverdeling. Controleer ook altijd goed of je koekenpan geschikt is voor inductie.

Bij gas en keramisch is dit iets flexibeler, maar ook daar werkt een pan het beste wanneer de warmtebron goed aansluit op de bodem.

Eén koekenpan of meerdere maten?

Gebruik je maar één koekenpan? Kies dan meestal voor 28 cm. Dit is de meest veelzijdige maat voor dagelijks koken.

Wil je een praktische combinatie, dan is 24 cm en 28 cm een sterke basis. De 24 cm pan gebruik je voor kleine gerechten, eieren of één portie. De 28 cm pan gebruik je voor avondeten, grotere porties en allround bakwerk.

Kook je vaak voor een gezin of maak je graag grotere hoeveelheden? Dan is 28 cm en 32 cm een betere combinatie. Uiteraard raden we alsnog aan om altijd 1 kleine pan te gebruiken zoals een 20cm of een 24cm voor een eitje voor jezelf. 

Welke maat koekenpan moet je kopen?

De beste maat koekenpan hangt af van jouw situatie. Voor kleine porties is 20 cm handig. Voor één tot twee personen is 24 cm praktisch. Voor de meeste huishoudens is 28 cm de beste allround keuze. Kook je vaak groot, dan is 32 cm ideaal als extra ruime pan.

Bij Pannenhuis vind je koekenpannen in verschillende maten, materialen en merken. Zo kies je gemakkelijk een pan die past bij jouw kookplaat, huishouden en manier van koken.

• Deel met:
• WhatsApp
• Deel
• X
• Pin it
• Messenger
• Email

---