Kook energie zuinig met onze tips!
, 3 min lezen
Steeds meer mensen willen energie besparen in de keuken. Niet alleen om de energierekening te verlagen, maar ook omdat duurzaam koken beter is voor het milieu. Wist je dat de juiste pan hierbij een groot verschil kan maken? In deze blog lees je waar je op moet letten als je energiezuinig wilt koken en welke voordelen dit allemaal heeft.
Hoe kan een pan energie besparen?
Een energiezuinige pan zorgt ervoor dat warmte beter wordt vastgehouden en verdeeld. Dat betekent dat je kookplaat minder hard hoeft te werken om dezelfde temperatuur te bereiken. Er zijn twee belangrijke eigenschappen die hierbij helpen:
Een dikke bodem
Pannen met een dikkere bodem houden warmte langer vast. Daardoor blijft de temperatuur stabiel, zelfs als je het vuur wat lager zet. Je bespaart dus energie én je eten gaart gelijkmatiger.
Multi-ply materiaal
Je ziet vaak termen als 3-ply, 5-ply of zelfs 7-ply. Dit betekent dat de pan is opgebouwd uit meerdere lagen metaal, meestal RVS en aluminium. Deze lagen zorgen ervoor dat de warmte zich snel en gelijkmatig over de hele pan verspreidt. De pan is sneller op temperatuur, waardoor je minder lang hoeft te verhitten en dus energie bespaart.
Veel merken geven aan dat je met dit type pannen 15 tot 30% energie kunt besparen, afhankelijk van het merk en je kookstijl.
Kook slimmer, kleine aanpassingen hebben groot effect
Niet alleen de pan zelf, maar ook hoe je kookt maakt verschil. Met een paar simpele gewoontes kun je nóg meer energie besparen:
Gebruik een deksel tijdens het koken
Zo ontsnapt er minder warmte en hoeft je kookplaat minder vermogen te leveren. Bovendien blijft de stoom in de pan, waardoor je eten malser wordt.
Kook met minder water
Hoe minder water, hoe sneller het kookt. Dit geldt vooral bij groenten en aardappelen.
Zet het vuur op tijd lager
Als de pan eenmaal heet is, kun je de temperatuur gerust wat terugschroeven. De warmte in de bodem doet de rest. Het is overbodig om te blijven stoken.
Extra voordeel: gezonder én duurzamer koken
Energiezuinig koken is niet alleen goed voor het milieu, maar ook voor je gezondheid. Doordat je vaker met een gesloten deksel kookt, blijft de stoom en dus ook het vocht en de vitamines beter in je gerecht. Zo kook je niet alleen zuiniger, maar ook gezonder.
Bovendien hoef je minder vaak nieuwe pannen te kopen als je kiest voor kwaliteit. Merken die hoogwaardige 3-ply of 5-ply pannen maken, gaan vaak tientallen jaren mee en dat is ook een vorm van duurzaamheid.
Welke pannen merken zijn allemaal energie zuinig?
Wil je meteen de juiste keuze maken? Dan zijn er een aantal merken die écht uitblinken in energiezuinig koken:
Demeyere
De Demeyere pannensets hebben een 5-ply of zelfs 7-ply bodem. Denk aan de Silver 7 of de Intense 5 / Industry 5. De deksels van de Silver 7 en Intense 5 zijn bovendien dubbelwandig, wat extra isolatie biedt. Hierdoor bespaar je nog meer energie, omdat er nauwelijks warmte ontsnapt.
Habonne
De Habonne King, Queen en Royal collecties beschikken allemaal over een 3-ply bodem met een dichte enkelwandige deksel. Perfect om te starten met energiezuinig koken degelijk, duurzaam en vriendelijk geprijsd.
Fissler
Heb je een downdraft kookplaat en wil je graag een afsluitbaar systeem zodat je energie kunt besparen? Dan is de Fissler Phi pannenset een uitstekende keuze. Deze heeft een extra dikke sandwichbodem die warmte lang vasthoudt. Bovendien kun je het downdraft systeem met een handomdraai afsluiten, zodat alle stoom in de pan blijft. Zo kook je zuiniger en behoud je de smaak en voedingsstoffen.
Tip van Pannenhuis
Kies voor een pan die past bij jouw kookplaat en kookstijl. Voor inductie of krachtige kookplaten, zoals Bora, raden we pannen aan met een goede meerlaagse bodem (minimaal 3-ply). Zo haal je het meeste rendement uit je kookplaat én kook je op de meest energiezuinige manier.
Producten uit deze blog
Misschien ook interessant
-
5 fouten die bijna iedereen maakt met een koekenpan
Een goede koekenpan kan jarenlang meegaan als je ’m goed gebruikt. Toch zien we dat veel pannen vroegtijdig hun kwaliteit verliezen. Niet omdat ze slecht...
-
Pannenset samenstellen: welke pannen heb je écht nodig?
Een pannenset kiezen is vaak lastiger dan het lijkt. Veel sets zijn of te uitgebreid (met pannen die je bijna nooit gebruikt) of missen juist...
-
Zwarte bestek en goud bestek? Ontdek WMF!
Wie zoekt naar zwarte bestek of goud bestek wil meestal twee dingen tegelijk: een luxe uitstraling en een set die mooi blijft in dagelijks gebruik....
