Pannenset samenstellen: welke pannen heb je écht nodig?
, 3 min lezen
Een pannenset kiezen is vaak lastiger dan het lijkt. Veel sets zijn of te uitgebreid (met pannen die je bijna nooit gebruikt) of missen juist die ene maat die je dagelijks nodig hebt. Door zelf je pannenset samen te stellen, koop je alleen wat echt past bij jouw kookstijl en hou je je keuken overzichtelijk.
Overzicht: dit heb je echt nodig
- Kookpannen: 16, 18 en 20 cm
- Soeppan: 24 cm
- Steelpan of sautéuse: 16 of 18 cm
- Koekenpannen: 24 cm en 28 cm (handig: extra 28 cm RVS koekenpan als aanvulling)
- Wokpan of hapjespan
- Braadpan
De basispannen die je het vaakst gebruikt
Met kookpannen van 16, 18 en 20 cm kun je vrijwel alles afdekken: groente, rijst, pasta, aardappels en het opwarmen van maaltijden. Je merkt vooral het gemak wanneer je meerdere onderdelen van een maaltijd tegelijk maakt.
Een soeppan van 24 cm is ideaal voor soep, maar ook voor grotere porties pasta, curry of chili. Uiteraard kunnen we de Hollandse stamppot ook niet vergeten. Een grote soeppan is essentieel voor elke keuken, je merkt het pas zodra je hem mist.
Steelpan of sautéuse: klein, maar onmisbaar
Een steelpan of sautéuse van 16 of 18 cm is perfect voor sauzen, jus, havermout en kleine porties. Kies een steelpan als je vaak uitschenkt en snel iets wilt opwarmen. Een sautéuse is juist fijn als je wat meer ruimte wilt om te roeren of iets wilt laten inkoken.
Keramische Koekenpannen: 24 en 28 cm
Als je maar twee koekenpannen neemt, ga dan voor 24 cm en 28 cm. De 24 cm is ideaal voor snelle, kleinere gerechten. De 28 cm is je “werkpan” zodra je voor meerdere personen bakt of gewoon ruimte nodig hebt. Door de keramische anti aanbaklaag kook je zonder plakken en bereid je heerlijke gerechten met gemak.
Een extra 28 cm RVS koekenpan is een sterke aanvulling als je graag bakt met meer smaak. RVS is heel geschikt voor aanbakken en dichtschroeien, en daarna kun je makkelijk een saus maken met de aanbaksels in de pan. Wij noemen het ook wel de beste vlees pannen.
Wok/hapjespan + braadpan: voor 1-pan gerechten en slow cooking
Voor één-pan gerechten kies je of een wokpan of een hapjespan. Wok je vaak en hou je van snelle roerbakgerechten? Dan is een wokpan logisch. Maak je vaker gerechten met saus (pasta, curry, pruttelgerechten)? Dan is een hapjespan vaak praktischer.
Tot slot is een gietijzeren braadpan ideaal voor stoofgerechten, sudderen en ovengerechten. Het is een pan die je jarenlang gebruikt en die je set echt compleet maakt.
Zo breid je slim uit (zonder miskopen)
Is je pannenset compleet, dan kun je uitbreiden met pannen die echt iets toevoegen aan je kookstijl. Een pannenkoekenpan is bijvoorbeeld ideaal als je vaak pannenkoeken, crêpes of wraps bakt: door de lage rand keer je makkelijker en krijg je sneller een mooie, egale garing.
Kook je graag gezond of wil je groente zacht houden? Dan is een stoominzet een slimme upgrade, omdat je met één kookpan ineens ook kunt stomen zonder extra grote pan in de kast. En als je regelmatig vlees, vis of groenten “met strepen” wilt grillen, kan een grillpan handig zijn al blijft dit voor veel mensen een extraatje dat pas echt de moeite waard is als je hem ook vaak gaat gebruiken.
Producten uit deze blog
-
Best Beste uit de test 2025!
Best Beste uit de test 2025!
Misschien ook interessant
-
5 fouten die bijna iedereen maakt met een koekenpan
Een goede koekenpan kan jarenlang meegaan als je ’m goed gebruikt. Toch zien we dat veel pannen vroegtijdig hun kwaliteit verliezen. Niet omdat ze slecht...
-
Pannenset samenstellen: welke pannen heb je écht nodig?
Een pannenset kiezen is vaak lastiger dan het lijkt. Veel sets zijn of te uitgebreid (met pannen die je bijna nooit gebruikt) of missen juist...
-
Zwarte bestek en goud bestek? Ontdek WMF!
Wie zoekt naar zwarte bestek of goud bestek wil meestal twee dingen tegelijk: een luxe uitstraling en een set die mooi blijft in dagelijks gebruik....
