Het kiezen van de juiste koekenpan voor inductie kan lastig zijn, gezien de overvloed aan keuzes en technologieën. Van pannen met tot zonder anti-aanbaklaag, elke pan biedt iets unieks. Het belangrijkste is dat je een pan kiest die past bij jouw kookstijl en behoeften. De pannen in deze lijst zijn stuk voor stuk van topkwaliteit en speciaal ontworpen voor inductiekoken. Hier zijn de tien beste koekenpannen voor inductie in 2024.

1. Demeyere ControlInduc X

De Demeyere ControlInduc X wordt beschouwd als de beste koekenpan voor inductie. Deze pan heeft vijf lagen materiaal, wat zorgt voor een stevige en dikke bodem. Verkrijgbaar met zowel een roestvrijstalen baklaag als een Duraslide anti-aanbaklaag, biedt deze pan flexibiliteit voor elke keuken. Het unieke aan deze pan is het ControlInduc®-materiaal. Dit materiaal verliest geleidelijk zijn magnetisme vanaf 220°C, waardoor de pan minder energie opneemt en de temperatuur stabiel blijft rond de 250°C. Dit voorkomt oververhitting en zorgt voor een ideale baktemperatuur. Dankzij deze technologie is de pan vrijwel onmogelijk te oververhitten, wat een groot voordeel is voor zowel amateur- als professionele koks.

Daarnaast is de pan uitgerust met de Silvinox-technologie (alleen de RVS baklaag), waardoor de pan beter bestand is tegen verkleuring en makkelijk schoon te maken is. De ControlInduc X combineert innovatie, duurzaamheid en kookgemak op een ongeëvenaard niveau.

2. Demeyere Proline 7 / Demeyere Silver 7

De Demeyere Proline 7 en Silver 7 zijn beide toppers als het gaat om roestvrijstalen koekenpannen. Beide pannen bestaan uit zeven lagen materiaal, wat zorgt voor een uitstekende warmteverdeling en duurzaamheid. De pannen zijn ook voorzien van Silvinox, wat helpt om ze helder en schoon te houden, zelfs na intensief gebruik.

Het belangrijkste verschil tussen de twee modellen is het ontwerp van de handgreep. De Proline 7 heeft een iets robuustere en ergonomischere handgreep, terwijl de Silver 7 een klassiek en strakker design heeft. Beide pannen zijn een investering die tientallen jaren meegaan.

3. GreenPan Premiere Koekenpannen

De GreenPan Premiere koekenpannen zijn een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een pan met een PFAS-vrije anti-aanbaklaag. De tri-ply constructie, bestaande uit drie lagen materiaal, zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en een duurzame anti-aanbaklaag. Deze pannen zijn niet alleen krachtig, maar zien er ook stijlvol uit, waardoor ze een blikvanger zijn in elke keuken.

GreenPan biedt een uitgebreide collectie, inclusief hapjespannen en wokpannen, zodat je je hele kookgerei kunt afstemmen op deze hoogwaardige serie. De Premiere-lijn is een milieuvriendelijke keuze zonder concessies te doen aan prestaties.

4. Demeyere Alu Pro 5 Ceraforce

De Demeyere Alu Pro 5 Ceraforce is ontworpen met een speciale focus op inductiekoken. De pan is gemaakt van gehard aluminium, wat de pan lichtgewicht maar sterk maakt. De keramische Ceraforce anti-aanbaklaag is PFAS-vrij en biedt uitstekende prestaties zonder schadelijke chemicaliën.

Dankzij de TripleInduc-technologie in de bodem is de pan zeer efficiënt in het omzetten van energie, wat zorgt voor een snellere opwarming en gelijkmatige warmteverdeling. De roestvrijstalen rand beschermt de pan tegen stoten en maakt het een duurzame keuze.

5. Fissler Ceratal / Fissler Amadant

De Fissler Ceratal en Amadant koekenpannen bieden beide uitstekende anti-aanbakprestaties zonder PFAS. De Ceratal heeft een keramische anti-aanbaklaag op waterbasis, wat hem milieuvriendelijk maakt en geschikt voor dagelijks gebruik. De Amadant gaat nog een stap verder met een titanium anti-aanbaklaag, die niet alleen harder is, maar ook beter bestand tegen krassen.

Voor wie op zoek is naar een krachtige, duurzame en milieuvriendelijke pan, zijn deze Fissler-modellen een uitstekende keuze. Ze bieden de zekerheid van hoogwaardige materialen en technologie zonder schadelijke stoffen.

6. DUCQ Koekenpannen

DUCQ koekenpannen zijn gemaakt van triply-materiaal, vergelijkbaar met de GreenPan Premiere, maar met een klassieke Teflon anti-aanbaklaag. Hoewel Teflon niet PFAS-vrij is, bevat deze pan slechts een minimale hoeveelheid PFAS in de onderste laag. Het voordeel van Teflon is dat het krasbestendiger is en hogere temperaturen aankan dan PFAS-vrije alternatieven.

Voor koks die op zoek zijn naar een duurzame, hittebestendige pan met een langere levensduur, is DUCQ een goede keuze. De Teflon-laag maakt deze pan bijzonder geschikt voor intensief gebruik.

7. Demeyere Multiline 7

De Demeyere Multiline 7 lijkt veel op de Proline 7 en Silver 7, maar is iets dunner. Dit maakt de pan lichter en zorgt ervoor dat deze sneller opwarmt en afkoelt. Voor koks die snelle reacties van hun kookgerei verwachten, is dit een groot voordeel.

Ondanks de dunnere constructie biedt de Multiline 7 nog steeds uitstekende warmteverdeling en duurzaamheid. Het is een perfecte keuze voor wie op zoek is naar een high-performance pan die wat lichter in gebruik is. De pan is ook van 7 lagen-materiaal.

8. BK Easy Induction

De BK Easy Induction is een populaire keuze in veel huishoudens. Deze pannen hebben een dunnere bodem van roestvrij staal, terwijl de rest van de pan van aluminium is gemaakt. De RVS-rand beschermt tegen stoten, en de pan biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

De anti-aanbaklaag is PFAS-vrij, wat een groot voordeel is voor milieubewuste koks. Deze pan is een solide, betaalbare keuze voor wie op zoek is naar een betrouwbare inductiekoekenpan.

9. BergHOFF Leo Phantom

De BergHOFF Leo Phantom koekenpannen zijn gemaakt van aluminium en hebben een stijlvolle zwarte afwerking. De roestvrijstalen bodem zorgt voor een uitstekende warmtegeleiding, en de afneembare handgreep maakt deze pan bijzonder praktisch. Zo kun je de pan zonder problemen in de oven plaatsen.

De PFAS-vrije anti-aanbaklaag zorgt voor gezond en veilig koken, terwijl het moderne ontwerp een visuele meerwaarde biedt in je keuken.

10. Habonne Ecovite Forte

De Habonne Ecovite Forte is een minder bekend merk, maar het mag zeker niet ontbreken in deze lijst. Deze pan is gemaakt van roestvrij staal en heeft een PFAS-vrije anti-aanbaklaag, wat zorgt voor een uitstekende warmtegeleiding en gelijkmatige bakresultaten.

Met een roestvrijstalen sandwichbodem en een combinatie van roestvrij staal en kunststof handgrepen is dit een echte allrounder. Voor wie op zoek is naar een veelzijdige, milieuvriendelijke pan, is de Habonne Ecovite Forte een uitstekende keuze.

Extra informatie over koekenpannen voor inductie

Hoe werkt inductiekoken?

Inductiekoken maakt gebruik van elektromagnetische velden om de pan direct op te warmen. Dit zorgt voor een efficiënter en sneller kookproces dan traditionele gas- of elektrische kookplaten. De pannen die je gebruikt, moeten een magnetische bodem hebben om goed te werken op inductie. Dit betekent dat materialen zoals roestvrij staal en bepaalde soorten aluminium, zoals die in de top 10 hierboven, ideaal zijn voor inductiekoken.

PFAS-vrije anti-aanbaklagen: Wat zijn de voordelen?

PFAS (per- en polyfluoralkylstoffen) worden vaak gebruikt in traditionele anti-aanbaklagen zoals Teflon. Ze staan echter onder druk vanwege zorgen over de gezondheid en milieu-impact. PFAS-vrije alternatieven, zoals keramische anti-aanbaklagen, worden steeds populairder. Deze zijn veilig om te gebruiken, bevatten geen schadelijke chemicaliën en zijn beter voor het milieu. Veel pannen in de lijst, zoals de GreenPan Premiere en Fissler Ceratal, bieden deze milieuvriendelijke optie.

Waarom is een meerlaagse bodem belangrijk?

Een meerlaagse bodem, zoals die in de Demeyere Proline 7 of Multiline 7, is essentieel voor een goede warmteverdeling. Pannen met meerdere lagen combineren materialen zoals aluminium en roestvrij staal om de warmte gelijkmatig door de pan te verspreiden. Dit voorkomt hotspots en zorgt ervoor dat je eten gelijkmatig wordt gebakken. Voor inductiekoken is dit vooral belangrijk, omdat de pan direct wordt opgewarmd door het magnetische veld, en een meerlaagse bodem helpt om deze warmte optimaal te benutten.

• Deel met:
• WhatsApp
• Deel
• X
• Pin it
• Messenger
• Email

---