Hoe kies je de beste koekenpan voor je inductie kookplaat
, 6 min lezen
, 6 min lezen
Het kiezen van de juiste koekenpan voor een inductie kookplaat kan lastig zijn. Niet alle pannen zijn geschikt voor inductiekoken en als je een kookplaat hebt met veel vermogen, zoals een Bora, Novy of een hoogwaardige Bosch of Siemens, is het extra belangrijk om de juiste pan te kiezen. In deze blog leggen we uit waar je op moet letten bij het kiezen van de beste koekenpan voor jouw inductie kookplaat.
Een inductiekookplaat werkt anders dan een gas- of elektrische kookplaat. In plaats van direct de pan te verhitten, wordt er gebruik gemaakt van een magnetisch veld dat alleen de bodem van de pan opwarmt. Dit maakt koken op inductie snel, efficiënt en energiezuinig. Maar niet elke pan kan goed omgaan met de kracht van een inductie kookplaat, vooral niet als het om krachtige modellen gaat zoals een Bora of Novy.
Inductie kookplaten kunnen verschillende vermogens in watt uitstoten, afhankelijk van het type kookplaat en de aangesloten fasen (1 fase, 2 fase of zelfs 3 fase). Heb je een inductie kookplaat met veel vermogen? Dan is het extra belangrijk om pannen met een dikke bodem te kiezen, zodat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld en je kookervaring optimaal is.
De dikte van de bodem van je koekenpan speelt een grote rol bij het efficiënt koken op inductie. Pannen met een dunne bodem, zoals een enkele laag aluminium of een dunne sandwichbodem, zijn niet geschikt voor krachtige inductie kookplaten. Deze bodems kunnen de warmte niet goed verdelen, wat kan leiden tot ongelijkmatige verhitting en minder goede kookresultaten.
Koekenpannen met een meerlaagse bodem, zoals 3-ply, 5-ply of zelfs 7-ply, zijn de beste keuze. Deze meerlaagse bodems bestaan uit meerdere lagen metaal, zoals roestvrij staal en aluminium, die zorgen voor een optimale warmteverdeling. Hierdoor wordt de pan sneller en gelijkmatiger warm, wat zorgt voor betere kookresultaten.
Dikkere sandwichbodems zijn ook een goede keuze voor inductiekoken. Deze bodems hebben een laag aluminium of koper tussen twee lagen roestvrij staal, waardoor de warmte gelijkmatig wordt verdeeld. Een dikkere sandwichbodem is voldoende voor de meeste inductiekookplaten en biedt een goede balans tussen prestaties en prijs.
Bij het kiezen van een koekenpan voor inductie is het belangrijk om op een aantal zaken te letten. Hier zijn een paar punten die je in gedachten moet houden:
Het vermogen van je inductiekookplaat wordt sterk bepaald door de manier waarop deze is aangesloten: op 1 fase, 2 fasen of zelfs 3 fasen. Dit heeft invloed op de hoeveelheid wattage die je kookplaat kan uitstoten en daarmee op de keuze voor de juiste koekenpan. Hoe meer fasen je kookplaat heeft, hoe meer vermogen deze kan leveren, en hoe belangrijker het is om te kiezen voor een pan met een dikke bodem.
Heb je een inductiekookplaat die is aangesloten op 2 of 3 fasen, zoals een Bora, Novy of een andere hoogwaardige kookplaat? Dan is het essentieel om een koekenpan te kiezen met een dikke bodem. Bij kookplaten met meerdere fasen kan het wattage per kookveld flink oplopen, wat betekent dat de pan sneller en heter wordt. Een pan met een dunne bodem kan deze hoge temperaturen vaak niet goed verdelen, wat kan leiden tot ongelijkmatige verhitting en zelfs schade aan de pan of het kookveld.
Dikke bodems, zoals een 3-ply, 5-ply of 7-ply bodem, zijn speciaal ontworpen om de warmte goed te verdelen en te behouden. Dit zorgt ervoor dat je voedsel gelijkmatig gaart en je energie optimaal benut, zonder verlies. Hoe krachtiger je kookplaat, hoe belangrijker het is om te investeren in pannen met een dikke, meerlaagse bodem.
Als je een inductiekookplaat hebt die op slechts 1 fase is aangesloten, dan is het vermogen meestal lager. Hierdoor is het niet altijd nodig om een koekenpan met een extreem dikke bodem te gebruiken. Een pan met een dunne bodem kan in dit geval volstaan, omdat de warmteproductie minder intens is en een dunnere pan de warmte nog steeds gelijkmatig kan verdelen.
Let echter wel goed op de wattage-output per kookveld. Bij een 1-fase aansluiting kunnen sommige kookvelden alsnog meer dan 2000W uitstoten. In dat geval raden we aan om toch te kiezen voor een dikkere koekenpan, omdat een dunne pan de warmte dan niet goed genoeg kan verwerken, wat kan leiden tot ongelijkmatige kookresultaten of oververhitting.
Door de juiste koekenpan te kiezen die past bij de aansluitfase van je inductiekookplaat, zorg je voor de beste kookervaring en voorkom je onnodige problemen tijdens het koken.
Bij Pannenhuis.nl hebben we onze eigen kwaliteitslabels ontwikkeld om je te helpen de beste keuze te maken. Deze labels zijn zichtbaar bij elk product en geven aan hoe goed de pan presteert op inductiekookplaten. We hebben drie kwaliteitsniveaus:
Voor pannen die gebruikt worden op krachtige inductie kookplaten raden we altijd aan om te kiezen voor pannen met de score Best.
We begrijpen dat het kiezen van de juiste koekenpan soms lastig kan zijn. Als je twijfelt over welke pan het beste is voor jouw kookplaat, kun je altijd contact opnemen met onze productexperts. Zij helpen je graag om de juiste keuze te maken en kunnen je advies geven over welke pannen het beste passen bij jouw kookplaat en kookstijl.
Een goede koekenpan voor inductie is onmisbaar in de keuken, vooral als je een krachtige inductiekookplaat hebt zoals een Bora, Novy of een hoogwaardige Bosch of Siemens. Let bij het kiezen van een koekenpan op de dikte van de bodem en ga voor pannen met een meerlaagse of dikke sandwichbodem voor de beste resultaten. Bij Pannenhuis.nl helpen we je graag met het vinden van de perfecte pan voor jouw inductiekookplaat.
Ben je van plan om over te stappen van gas naar inductie? Steeds meer huishoudens kiezen voor inductiekoken vanwege de energie-efficiëntie en veiligheid. Maar waar...
Sta je op het punt een nieuwe koekenpan te kopen maar twijfel je tussen Teflon en keramisch? Beide opties hebben unieke voor- en nadelen die...
Het kiezen van de juiste koekenpan is essentieel voor elke kookliefhebber. Anti-aanbakpannen en roestvrijstalen pannen hebben elk hun unieke eigenschappen die aansluiten bij verschillende kookstijlen...