Van gas naar inductie koken? Zo maak je de overstap soepel!
, 3 min lezen
Ben je van plan om over te stappen van gas naar inductie? Steeds meer huishoudens kiezen voor inductiekoken vanwege de energie-efficiëntie en veiligheid. Maar waar moet je allemaal op letten bij deze overstap? Inductiekoken werkt anders dan koken op gas en vereist bijvoorbeeld geschikte pannen en aandacht voor het vermogen. In dit artikel geven we je een handige gids met alle essentiële punten om moeiteloos over te schakelen naar inductie.
De voordelen van inductiekoken
Inductiekoken heeft een aantal grote voordelen vergeleken met gas. Zo is inductie een stuk energiezuiniger omdat de warmte direct in de pan ontstaat en nauwelijks verloren gaat. Ook is het koken met inductie veiliger doordat er geen open vlammen zijn, en het schoonmaken is een fluitje van een cent dankzij het gladde oppervlak. Voor wie sneller en efficiënter wil koken, biedt inductie een perfecte oplossing.
Let op het vermogen van je inductiekookplaat en pannen
Inductiekookplaten kunnen een hoog vermogen hebben, wat handig is voor snelle verwarming, maar dit vraagt ook om geschikte pannen die het vermogen aan kunnen. Dunne pannen of pannen met een minder goede warmtegeleiding kunnen gaan trillen of piepen als ze het vermogen niet aankunnen. Controleer dus altijd het wattage van je kookplaat en kies stevige die de warmte goed kunnen opnemen. Dit voorkomt ongemakken en zorgt voor een betere kookervaring.
Zijn je huidige pannen geschikt voor inductie?
Niet alle pannen zijn geschikt voor inductie. Je kunt dit eenvoudig nagaan door te kijken naar het inductiesymbool op je pannen. Heb je de verpakking niet meer? Dan kun je een magneet gebruiken om te testen of de pan magnetisch is. Blijft de magneet aan de bodem plakken, dan is de pan waarschijnlijk geschikt voor inductie.
Let op: Oudere pannen die op gas zijn gebruikt, kunnen krom zijn getrokken. Hierdoor staan ze mogelijk niet stabiel op een inductieplaat, wat ervoor kan zorgen dat de plaat niet goed werkt of zelfs uitschakelt door de beveiliging.
Gebruik de juiste pan op het juiste kookveld
Inductiekookplaten zijn vaak voorzien van verschillende kookvelden die kunnen variëren in vermogen en formaat. Het is belangrijk om je pan te plaatsen op het veld dat het beste past bij de bodemgrootte van je pan. Een verschil van maximaal 1 cm rondom is geen probleem, maar bij een groter verschil ontstaan er hotspots in de pan en wordt de warmte ongelijk verdeeld. Dit kan de kookresultaten beïnvloeden en de pan beschadigen.
Boostfunctie en thermische schokken
Veel inductiekookplaten beschikken over een boostfunctie om snel een hoge temperatuur te bereiken. Dit is ideaal voor bijvoorbeeld het aan de kook brengen van water, maar kan ook nadelig zijn voor je pannen. Het plotselinge temperatuurverschil kan namelijk een thermische schok veroorzaken, waardoor het materiaal van de pan kan beschadigen. Vergelijk het met het plotseling onder een hete douche stappen: het kan schrikken zijn en pijnlijk aanvoelen. Kies daarom bij inductiekoken voor een rustigere opbouw van het vermogen en vermijd het gebruik van de boostfunctie, vooral bij delicate gerechten. Houd het vermogen op ongeveer 70% tot 80% voor een langere levensduur van je pannen.
Controlelijst: ben je klaar voor inductiekoken?
Om je te helpen bij de overstap hebben we een korte checklist samengesteld met de belangrijkste punten om op te letten:
- Controleer het wattage van de inductiekookplaat en pas dit aan op je pannen.
- Kijk of je pannen geschikt zijn voor inductie; gebruik indien nodig de magneettest.
- Controleer of de pannen nog recht zijn en stabiel staan op de inductieplaat.
- Kies het juiste kookveld dat aansluit bij de bodemgrootte van de pan.
- Wees voorzichtig met de boostfunctie om thermische schokken te voorkomen.
Onze expertise op de overstap en aandachtspunten
De overstap naar inductiekoken biedt vele voordelen, maar vraagt ook om een aantal aanpassingen in je keukenuitrusting. Met de juiste voorbereiding en pannen kun je genieten van een snelle, veilige en efficiënte manier van koken. Maak je klaar voor inductie en ontdek zelf de voordelen van deze moderne kooktechniek! Heb je hulp nodig bij het kiezen van je juiste pannen voor jouw keuken? Neem gratis contact op voor advies van een van onze product experts!
Producten uit deze blog
-
Bijna uitverkocht Beter
Bijna uitverkocht Beter
Misschien ook interessant
-
Staub, Le Creuset of BK: Welke braadpan past bij jou?
Een goede braadpan is een must-have in iedere keuken. Of je nu een stoofpot maakt, vlees langzaam gaart of een knapperige korst op je gerecht...
-
Hoe lang gaat een pannenset mee?
Een pannenset is een belangrijke investering in de keuken. Maar hoe lang gaat een goede pannenset eigenlijk mee? Dit hangt af van verschillende factoren, zoals...
-
Wat voor soort pannen zijn het beste? Het verschil!
Het kiezen van de juiste pan is essentieel voor een fijne kookervaring. Het materiaal, de bodem en de eigenschappen van een pan bepalen hoe goed...
