PVD-coatings winnen snel aan populariteit, zowel in de wereld van designaccessoires als in de keuken. Deze ultradunne metaalcoating geeft producten een luxe uitstraling, beschermt tegen slijtage en is bovendien milieuvriendelijk. Waar de coating voorheen vooral werd toegepast op kranen en bestek, zie je hem tegenwoordig ook steeds vaker terug op pannen. In deze blog leggen we uit wat een PVD-coating is, waarom het nuttig is, hoe je ermee omgaat en of het veilig is voor dagelijks gebruik in de keuken.

Wat houdt een PVD-coating precies in?

De afkorting PVD staat voor Physical Vapor Deposition, oftewel: fysische dampafzetting. Bij dit proces wordt metaal verhit in een vacuümruimte totdat het verdampt. Die metaaldeeltjes slaan vervolgens neer op een oppervlak zoals roestvrij staal waar ze condenseren en een hechte, egale laag vormen. Dit resulteert in een extreem dunne coating van slechts enkele micrometers dik.

Deze coating behoudt de structuur van het onderliggende materiaal en kan in verschillende kleuren worden aangebracht, zoals mat zwart, goud of antraciet. Dat maakt PVD niet alleen functioneel, maar ook visueel aantrekkelijk. Het proces vereist geen giftige stoffen of overbodig materiaal, waardoor het als milieuvriendelijk wordt beschouwd.

Waarom wordt PVD gebruikt op pannen en bestek?

PVD-coatings hebben veel voordelen als het gaat om duurzaamheid en onderhoud. Door het aanbrengen van deze laag wordt een product bestand tegen krassen en slijtage. Dit is vooral waardevol bij keukengerei dat intensief gebruikt wordt, zoals messen, vorken en lepels. Ook pannen profiteren van de beschermende eigenschappen van deze coating. Ze behouden hun uitstraling, zijn minder gevoelig voor verkleuring en gaan over het algemeen langer mee. Momenteel zijn er nog weinig pannensets die beschikken over een PVD coating.

De coating beschermt daarnaast tegen corrosie, een chemisch proces dat metalen aantast wanneer ze worden blootgesteld aan vocht of zuren. Door de coating blijven pannen, bestek en besteksets niet alleen mooier, maar ook beter functioneel in de loop der tijd. Wat vroeger vooral bij sierobjecten werd toegepast, is nu een serieuze upgrade voor dagelijks keukengerei.

PVD-coating op pannen: mooi én praktisch

De toepassing van PVD-coatings op pannen is relatief nieuw, maar wordt snel populairder. In tegenstelling tot binnenlagen zoals antiaanbakcoatings, wordt PVD vooral op de buitenzijde van de pan gebruikt. Dit geeft de pan een hoogwaardige uitstraling zonder dat het invloed heeft op de prestaties tijdens het koken.

Een gouden of zwarte buitenlaag geeft een pan niet alleen een luxueuze look, maar beschermt ook tegen vlekken en kleine beschadigingen. De coating is bestand tegen hitte, vervaagt nauwelijks en blijft mooi, zelfs bij intensief gebruik op gas, inductie of keramisch koken. Hierdoor is het een geliefde keuze bij moderne merken die design en functionaliteit willen combineren.

Is een PVD-coating veilig bij dagelijks gebruik?

Ja, een PVD-coating is veilig voor dagelijks gebruik in de keuken. Doordat de coating niet op chemische maar op fysieke wijze wordt aangebracht, komen er geen schadelijke stoffen vrij. De coating bevat geen PFOA, PFAS of andere toxische elementen en heeft geen invloed op de smaak of samenstelling van voedsel.

Zelfs als de coating in uitzonderlijke gevallen licht zou slijten, vormt dit geen risico voor de gezondheid. In tegenstelling tot traditionele laklagen brokkelt een PVD-coating niet af. In plaats daarvan zal op slijtgevoelige plekken de kleur geleidelijk vervagen, zonder dat er deeltjes loskomen.

Onderhoud van PVD-gecoat bestek en pannen

PVD-gecoat keukengerei vereist iets meer zorg dan standaard roestvrij staal, maar het is zeker niet ingewikkeld. Handmatig afwassen met een zachte spons en mild afwasmiddel is het beste om de coating mooi te houden. Vermijd schuurmiddelen en agressieve reinigers, want die kunnen de beschermende laag aantasten.

Wil je het toch in de vaatwasser doen? Gebruik dan bij voorkeur een fijnwasprogramma tot maximaal 40 °C, met een reinigingsmiddel dat weinig fosfaat bevat. Spoel etensresten vooraf af en droog het keukengerei na afloop met een zachte doek om vlekvorming te voorkomen. Door messen, vorken en lepels apart in de bestekmand te plaatsen, voorkom je zogenaamde contactcorrosie. Zo verleng je de levensduur van de coating aanzienlijk.

Voordelen van PVD-coating op een rij

• Uiterst kras- en corrosiebestendig
• Luxe uitstraling in meerdere kleuren zonder verlies van functionaliteit

Daarnaast is het milieuvriendelijke productieproces een extra pluspunt voor wie waarde hecht aan duurzaamheid. De coating vervaagt nauwelijks en brokkelt niet af – een probleem dat bij andere coatingtypes wel voorkomt.

Veelgestelde vragen over PVD

Is PVD geschikt voor inductie?

Ja, de coating zit meestal aan de buitenzijde van de pan en heeft geen invloed op de werking op inductiekookplaten. Zolang de pan zelf een magnetiseerbare bodem heeft, is inductie gewoon mogelijk.

Kan een PVD-coating loslaten?

Nee, de coating brokkelt niet af. Wel kan bij intensief gebruik na lange tijd een lichte verkleuring optreden op bepaalde plekken. Dit heeft echter geen invloed op de werking of veiligheid van het product.

• Deel met:
• WhatsApp
• Deel
• X
• Pin it
• Messenger
• Email

---