Staub
Ontdek de veelzijdige en stijlvolle collectie van Staub, het Franse merk dat bekend staat om zijn hoogwaardige kookgerei. Of je nu een professionele chef bent of een hobbykok, met Staub til je jouw kookkunsten naar een hoger niveau.
Tweakwise Product Grid
Dalwagenseweg 17, 4043 MS Opheusden
Bezoek onze showroom
in Opheusden
Kom langs voor persoonlijk advies op maat! Wij staan klaar om jou een onvergetelijke kookbeleving te geven in jouw nieuwe of oude keuken!
Met een Staub pan haal je rust in de keuken. Dit Franse gietijzer is gemaakt voor gerechten die tijd mogen krijgen, van een pan boeuf bourguignon tot een goudbruine aardappelgratin uit de oven. De pannen voelen stevig aan, houden warmte lang vast en hebben een geƫmailleerde binnenkant. Je kunt dus meteen beginnen met koken, zonder eerst iets voor te bereiden aan de pan zelf.
Op deze pagina vind je Staub pannen voor thuiskoks die graag koken met aandacht voor smaak en techniek. Staub staat bekend om zijn cocottes en braadpannen, maar vooral om het kookgevoel: gelijkmatige warmte, controle tijdens het garen en een pan die je op het fornuis Ć©n in de oven gebruikt.
Waarom Staub zo geliefd is bij thuiskoks
Staub is een Frans merk met een sterke naam in gietijzeren pannen. Vooral de cocottes en braadpannen zijn populair. Dat heeft veel te maken met het materiaal. Gietijzer warmt rustig op, verspreidt de hitte gelijkmatig en houdt die lang vast. Dat is prettig als je gerechten maakt die niet gebaat zijn bij haast.
De geƫmailleerde binnenkant maakt het gebruik een stuk toegankelijker. Je hoeft de pan niet in te branden en kunt er direct mee aan de slag. Dat is fijn als je een pan zoekt die degelijk aanvoelt, maar wel past bij dagelijks koken. Van een stoofpot op zondag tot een grote pan pastasaus voor doordeweeks: Staub is gemaakt om vaak te gebruiken.
Wat maakt een Staub cocotte prettig in gebruik?
Een Staub cocotte is bedoeld voor langzaam garen, sudderen en stoven. De temperatuur in de pan blijft stabiel, ook als je tussendoor ingrediƫnten toevoegt. Daardoor heb je meer controle over het kookproces en minder kans dat een gerecht te hard gaat.
Dat merk je bijvoorbeeld als je rundvlees aanbraadt, ui en wortel toevoegt en daarna wijn en bouillon schenkt voor een stoof die een paar uur mag pruttelen. De pan blijft constant presteren en kan daarna direct de oven in. Dat maakt een cocotte niet alleen geschikt voor stoofgerechten, maar ook voor soepen, brood en ovenschotels.
- Gietijzer houdt warmte lang vast
- De geƫmailleerde binnenkant hoeft niet ingebrand te worden
- Geschikt voor gas, elektrisch, keramisch en inductie
- Kan ook in de oven gebruikt worden
- Stevig materiaal voor intensief gebruik
Staub op inductie: zo kook je gelijkmatig en rustig
Staub werkt goed op inductie. Gietijzer reageert van nature goed op deze warmtebron, maar het helpt wel om de pan rustig op te warmen. Zo krijgt de hitte de tijd om zich goed door de hele pan te verdelen. Bij een braadpan of cocotte levert dat vaak het beste resultaat op.
Gebruik liever niet meteen de hoogste stand. Een Staub pan bouwt warmte geleidelijk op en houdt die lang vast. In de praktijk heb je daarom vaak minder vermogen nodig dan bij lichtere pannen. Dat werkt prettig als je vlees wilt aanbraden en daarna een gerecht zachtjes wilt laten doorgaren.
Welke Staub pan past bij jouw manier van koken?
De juiste keuze hangt af van wat je graag maakt en voor hoeveel mensen je kookt. Een cocotte is heel geschikt voor stoofgerechten, soep en brood. Een braadpan is handig als je grotere stukken vlees bereidt of een gerecht eerst op het fornuis begint en daarna in de oven afmaakt.
Kook je meestal voor twee of drie personen, dan is een compacter formaat vaak al ruim voldoende. Voor een gezin of als je graag vrienden uitnodigt, is een grotere pan praktischer. Let ook op het gewicht. Gietijzer voelt solide aan en dat is prettig tijdens het koken, maar een ruime pan is ook echt zwaarder in gebruik.
Zo houd je Staub gietijzer mooi
Staub vraagt weinig extra onderhoud. Door de emaillaag hoef je de pan niet in te branden en is hij prettig schoon te maken. Laat een hete pan na gebruik eerst even afkoelen voordat je hem afwast. Dat helpt om het materiaal mooi te houden.
- Maak de pan schoon met warm water en een zachte spons
- Laat aangekoekte resten eerst losweken
- Verwarm de pan geleidelijk op voor een gelijkmatige warmteopbouw
- Bewaar de pan schoon en droog
Twijfel je tussen verschillende formaten of modellen? In onze showroom in Opheusden kun je Staub pannen van dichtbij bekijken en vergelijken. Je bent ook welkom om contact op te nemen via info@pannenhuis.nl voor persoonlijk advies. Zo kies je een Staub pan die past bij jouw manier van koken.